معكرونة باللحم المقدّد والبازلاء

* المقادير:
- شريحتان من اللحم المقدد.
- 115 غراماً من المعكرونة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فص ثوم مهروس.
- 125 ملل من مرق الخضار.
- 75 غراماً من البازلاء المثلجة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة.
- ملح وبهار.
- جبنة صفراء مبروشة.
* التحضير:
- ضعي اللحم المقدد في المشواة إلى أن يصبح مقرمشاً. اغلي الماء واسلقي المعكرونة وفقاً للإرشادات الواردة على العلبة. صفّيها واحفظي ملعقة كبيرة من مرق الطعام.
- خلال هذا الوقت، سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار قوية وقلّي الثوم فيها مدة دقيقة. أضيفي المرق والبازلاء ودعي الخليط على النار مدة دقيقتين حتى تنضج الخضار ويتبخّر جزء من المرق.
- قطّعي اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء مع الكريما الطازجة. دعي المقادير على نار هادئة وحرّكيها باستمرار. أسكبي المعكرونة ومرق الطعام في الصلصة. اخلطي المقادير جيداً. تبّليها بالملح والبهار ورشّي فوقها برش الجبنة.