لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور

ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري
لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 3_126_1614_46

المقادير :
8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "

الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري

في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل
والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 4_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 5_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 6_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 7_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 8_126_1614_46

الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي
الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى
حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل
للتخلص من الزيت الزائد.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 9_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 9_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 10_126_1614_46

الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 11_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 11_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 12_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 13_126_1614_46

الخطوة السادسة : شي ريش اللحم

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 14_126_1614_46

قومي برش اللحم بالملح والفلفل
ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 15_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 16_126_1614_46

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 17_126_1614_46

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 18_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 19_126_1614_46

رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 20_126_1614_46

الخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 21_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 21_126_1614_46

لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور 23_126_1614_47

وبالهنا والشفاء
لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور KQzi9w12250339